蜜汁雞翼
{. @) A& D j) U醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y* [8 H$ M/ q! X5 v/ o8 D' }" Y2 P- ?. ]
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 www.tvboxnow.com# K$ P, R: i1 r$ v8 U( m9 m# H# V
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 + I7 _9 b# t" y( s% R8 U S$ n
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
* q0 s1 {8 H3 u7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
- `! x [, d0 M; W% K醃製法：
7 j: C" T, N4 _5 L- \8 T0 owww.tvboxnow.com雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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