. Y; I) q$ n4 r2 M6 L' i; V公仔箱論壇
7 L- B8 ? \, w) |$ L: ~' S- X6 K1 h公仔箱論壇材料
; O) c5 r: g1 o! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許. d# d) l7 h$ ^
) L3 r- u2 n! p6 B/ C$ ^3 N" g! a* \
做法
[ u/ e+ o7 X5 y. r. e. b1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
& i$ x) A& ]/ g% d- }( w2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。公仔箱論壇4 ]3 o. ]( {4 `1 S# _1 J
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
+ q" D9 ^3 Y1 |& ctvb now,tvbnow,bttvb4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
T" F3 f: Y9 I' X2 `5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。www.tvboxnow.com0 [$ k* w- l, \
! L! m. j4 t' Q4 S) e+ \www.tvboxnow.com
" x/ b% `+ W6 H3 L1 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W1 }) F$ J( s- |' m
4 e1 T# r- v) h0 t
% M1 S% s3 z. t% v公仔箱論壇貼士
1 Y, p- {0 C; A0 Zwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇 @7 f {) G* A+ n$ r
切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 tvb now,tvbnow,bttvb7 B9 `2 [* k; |1 |6 w* Z
|
發表於 2009-6-23 01:45 PM
| 