0 k5 U! Z( w; \5 K. ?6 Q% i公仔箱論壇
, W% M N, ?' u& {tvb now,tvbnow,bttvb材料
$ r( h; C6 @. A9 }9 y" L公仔箱論壇美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許( B- w) ^1 a& n. K% ?3 Q& n2 F( C; x
3 F- B) g) X: }* \$ b: x: Mwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com9 _+ F! \" k, c% A3 \3 T2 b8 I5 y
做法
5 r7 [* g+ Y9 j& `2 m# Kwww.tvboxnow.com1.預熱焗爐至 220℃。www.tvboxnow.com+ t( ]; ?, X/ t# `( t% ^. L
- k/ j# Z/ v# i) M/ E* d, D6 y9 ?www.tvboxnow.com2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。/ W, v* T) n K
www.tvboxnow.com/ H- W$ `0 R }7 W3 O& Y
3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。
$ M1 B& s; b+ j& P" W0 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( f( R: U6 ]( E M2 I" Y' H
 7 ~, a$ g" L5 g; @% M+ t
tvb now,tvbnow,bttvb+ W% t3 v4 w. h0 `) V
 www.tvboxnow.com4 Y9 g5 `" M. `+ H; a8 r
( S: k: E3 r1 u0 U/ b- l- e
 2 }* X- p7 a; c+ J0 K4 n- C! f
公仔箱論壇: J, P* `5 y4 q/ o; q. Q* y
貼士
& o5 ~, q! I# z% D2 H9 H1 Ltvb now,tvbnow,bttvb煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D% v& M' l3 w, \* }
|
發表於 2009-6-26 01:47 PM
| 