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材料- ~- z2 b0 F/ }$ M% r
番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒
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調味料* |, I# o+ g! x6 r+ ^& C4 N
水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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做法' _/ i p( f+ d1 A' r5 `6 e
1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。公仔箱論壇8 d: Q4 v n% m8 Y/ j, H
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2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。
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; b7 A& w: u0 T U" |3 L9 H5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 Z, [4 u- P$ t. G
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處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q! C2 T8 F/ Q0 }0 A8 {
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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