 " [9 _$ \1 G/ P3 G
% J {! ]6 b5 V
材料公仔箱論壇( w$ {! M( G2 f, Z; y" N
去骨豬手 1隻（約重 800克）、花椒/甘草/丁香各少許、八角 3粒、桂皮 1小塊、幼鹽/雞粉各 15克、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、水 1公升、葱 2棵
7 Q, `+ J5 o5 h+ _% E3 R. g1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ @" K& l; i& ~- y0 g. F) B! ~' {9 V( e
做法公仔箱論壇5 p, r( @: \1 a: _( z2 \2 b
1.豬手洗淨，放入滾水蓋過面後加葱，用細火烚 45分鐘後熄火，繼續浸30分鐘，盛起攤凉。2.將花椒、八角、桂皮、甘草、丁香及水放入煲，開大火煲滾後，下雞粉及幼鹽拌勻成滷水汁後攤凉。3.糖桂花加入冰酒拌勻。4.將豬手放入（ 2）浸 2小時，取出切薄片，淋上（ 3）即成。( f5 n% I. ^# O% x! ^3 m+ T; I" e
( r" P' V* F) j7 e5 a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c8 ~+ {% J$ g; d2 g
; C8 ?1 t( x. q; ]tvb now,tvbnow,bttvb
- K# o; P0 y0 P- G* Q+ `0 V/ Y3 E4 j0 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 [3 \1 w1 S) M) E* w9 s
貼士
% A5 Z; c) \) i7 {公仔箱論壇滷水汁煮好後宜放過夜才使用，味道會更香濃。
5 v- ]' W9 U8 ^" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-3 08:15 AM
| 