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溶牛油 60gm
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魚膠粉 25gmtvb now,tvbnow,bttvb1 U! S" X/ c! _
淡忌廉 240gm) A# i2 f$ t% v: a$ Z/ G
雞蛋 2 隻
6 I7 i3 f/ e2 P4 V3 l' ^ b, btvb now,tvbnow,bttvb糖 50gmTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v: u6 T$ B. _! d1 ]
檸檬汁 1 湯匙
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( S9 L& X$ U. q; L6 v9 T* Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 w! @. }, l& H" ~+ c消化餅碎 120gm + 60gm 溶牛油攪勻後放入餅模壓實, 放入雪櫃待用
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將蛋黃 & 蛋白分開
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蛋黃 + 糖打至忌廉狀
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淡忌廉分 2 次加入
/ @6 l" v+ @& Q% k& G! Q# C倒入餅模入, 放入雪櫃雪 3 小時9 v: x X! q% }6 l
水蜜桃切片, 舖於已雪硬之慕絲 cake 上
# a, C) K- k7 ?1 p1 c芒果啫喱粉 45gm + 200ml 熱水攪至完全溶解, 放涼後慢慢放於餅面上, 放入雪櫃雪至凝固 |