$ b: {% s: V v$ x% c8 [www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]/ W9 n, F. Z/ H1 [' t
 tvb now,tvbnow,bttvb8 F5 X3 ?0 {2 q W' v& _
5 ]6 j8 k1 ]) r" b6 [材料
8 q+ X, d8 a. j5 `8 f* _( _www.tvboxnow.com炒麪 190克、排骨 75克、青紅椒各 1個（切角）、洋葱 1個（切片）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙排骨醃料：生抽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/3茶匙、生粉 1茶匙調味料：生抽 1湯匙、老抽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、清水 150毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n6 A: _. h# R5 E+ Q
. f$ X7 Y0 i4 Z8 [- c& V" b$ S( z U9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* S. U5 ]. i5 ^, `2 x& C- F1.煲滾水放入炒麪打散撈起，略為攤凍備用。公仔箱論壇- F8 k) [+ R' ~ k
www.tvboxnow.com5 R" n, r) @6 G1 [9 X& b; H
2.開中火燒熱鑊下油，下炒麪半煎炸至兩面金黃上碟。
2 V" w& U0 m/ g" r- U' @- a$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- y; c0 _1 d3 Z! D8 w
3.將排骨加入醃料撈勻，以大火隔水蒸20分鐘至熟取出。
# c7 e0 \1 P' U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 m y# a7 r0 e- ^- V
4.開大火燒熱鑊，下水、豆豉、豆瓣醬、排骨、青紅椒、洋葱、雞粉、生抽及糖，再用生粉水埋芡煮勻，最後下老抽校色，炒勻淋上炒麪即成。公仔箱論壇8 {/ m I, l6 t* w p9 q$ |
. n# h# G! r) ]! G
; t" d* V6 r& G/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z; }4 [) L$ h6 |, O& }
! O2 b4 O3 p5 _( k
" A+ v5 o3 y% q; D1 b* N) ?- T6 p: y0 otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k( [( u. e, ]
% Q0 H% i6 ~& E! C& f. c5 M8 l
* f9 [9 e) I9 [! X6 V1 e6 iwww.tvboxnow.com
# ^; \& ~ L5 E! K公仔箱論壇貼士8 g7 d% M# ]/ a/ P9 d# S
煎麪時要下多些油，會較易煎至脆身。tvb now,tvbnow,bttvb! {4 m4 |( P: x' L+ E/ Z4 W( Q s
|
發表於 2009-7-6 01:34 PM
| 
發表於 2009-7-8 02:27 AM
| 
感謝你分享炒麵的技巧！