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材料
9 j5 U0 |; v( Z6 s, B" j3 l9 v( lwww.tvboxnow.com蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙
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8 P4 t$ T( u3 n2 Hwww.tvboxnow.com做法
+ J4 g- G+ K' q5 b公仔箱論壇1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。
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2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。
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( g$ T- u5 y9 a ~" A% T公仔箱論壇3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。
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# g5 Y# }$ K$ x* D. G1 C貼士
- _5 U; f: X( l; H! W' o5 J- a公仔箱論壇醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb) ~5 i9 k. k7 r: J, v( [; J
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發表於 2009-7-13 01:40 PM
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