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材料公仔箱論壇6 ~ c7 s7 _. P9 i! L0 h
鹹蛋/皮蛋/雞蛋各 1個、芫荽 3棵、水 500毫升、雞湯 300毫升調味料：鹽少許、柴魚粉 2湯匙、白胡椒粉少許公仔箱論壇& N8 D7 U' i6 y& o% f1 m
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1.將雞蛋拂勻。鹹蛋撇去蛋白，蛋黃切成八件。皮蛋剝殼後切件備用。
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2.將雞湯及水加入鍋中，然後開大火煮至滾，加入鹹蛋黃煮滾後加皮蛋煮至再滾起。
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3.轉慢火後加入蛋漿，慢慢攪成蛋花後熄火，然後加鹽、柴魚粉及白胡椒粉調味，撒上芫荽攪勻即成。4 C+ G7 t% J" M+ P3 U0 c% d
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( C, ], k) p4 B( A! I) q* H9 {貼士
, Q1 j( U0 B2 z1 m! i6 otvb now,tvbnow,bttvb想令保留芫荽爽脆口感，記得熄火後才加芫荽即可。
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發表於 2009-7-13 01:42 PM
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