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材料
' z% c+ c' G( g, M* X2 X, ]公仔箱論壇蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許公仔箱論壇- Z! `# T& o5 Q, ^
6 t, p) l9 v- G* G公仔箱論壇& w6 w: ^% x% i( x
做法
8 n0 U3 a/ {$ n1 f1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb5 p" ~: j* ?9 p; D5 h4 \6 @
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2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。www.tvboxnow.com% S% _; W1 z3 l% z. I
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3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。
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蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {, c8 H! Z- ?- Q
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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