材料：(10'圈模)
9 u6 L ^# ?5 W. W0 Nwww.tvboxnow.com紅豆茸100g公仔箱論壇7 s$ U, I% K9 \% X4 h! \3 Y7 w
糖80g
; l* j( O( g& I0 ~/ Ptvb now,tvbnow,bttvb麵粉70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _" x& R% x/ i' n. M$ C
粟粉30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p/ \9 W& U* a0 d- g1 `7 v
牛油30g
+ F h9 g) R0 n C6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉200ml
+ P& M6 ?" {4 k" S4 }8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶15ml& e' _# v+ k6 N0 O! i/ D
蛋3隻公仔箱論壇. |1 Z4 }& I2 r* ~# V
綠茶粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q a6 K5 d" _; n$ }1 `) e
發粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 o& l6 V0 d }! j9 J
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準備 :
; d# P! E7 M4 |% [( t% O公仔箱論壇1. 融化牛油；$ P z. U0 S# C U$ S
2. 溫熱鮮奶；
, y4 _8 {- M3 n- q' V6 p3. 將蛋黃及蛋白分開；2 M7 U6 p& Y4 E+ V1 \, n* }( c8 n; B
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
4 i6 a$ N# @. G+ z+ q0 ywww.tvboxnow.com5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb( t1 H) m( N/ z
6. 打發鮮忌廉。6 }1 T. Q1 ?+ \# N+ g, K
做法 :
0 d p/ x2 e! @1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
- H8 S- t3 B9 V# H9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；. j/ Q" t2 v9 J7 |5 E! V6 j
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；1 Q. ^& f! @& \+ x4 s3 p
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q5 L+ [( K1 x! j7 ~
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
+ f2 I" b1 L% h8 i; ntvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；) u/ Z$ \2 ?( I# E' U
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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