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材料公仔箱論壇! t% c' D" _2 d3 X# C
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量www.tvboxnow.com6 A) v6 S+ f8 V; J
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做法
0 b* W6 |, R6 C- @, c公仔箱論壇1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D2 ]6 i# W; d; `. k0 C
9 Y5 E7 f2 L: x' o3 X9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。4 Z7 i5 V1 u! t: t* P
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。www.tvboxnow.com% s0 V4 w6 O* d% L r. a
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4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。4 I% u5 f( a7 Q' p; F5 g9 U
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。tvb now,tvbnow,bttvb8 t$ S- J: [& f. D5 G
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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