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材料
* i5 L3 P! U) v) H4 t! Y; q* C, M公仔箱論壇雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
: \+ J3 G4 N6 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m8 ~; [: A: ~" J' ~* @2 k" q* }4 X
醃料
7 R1 I. K# {( F& C( {. l YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
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做法
4 n) v, p# Q0 t, _; E8 k公仔箱論壇1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m+ p0 z) c& U8 m) \2 h
5 t1 B. J, G( ~; S/ w公仔箱論壇3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K1 p& G! N4 }4 G7 N+ N& P5 v
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。/ v7 B8 {' o3 c4 t, |$ i$ a/ l
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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