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材料 www.tvboxnow.com$ \2 H# t6 @5 c, z9 ]6 R. D- m# z
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克公仔箱論壇8 C5 d6 u) q& y% L: V
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" w0 I. Z Z! ^: i/ K公仔箱論壇蘸汁料tvb now,tvbnow,bttvb: Y8 x7 ?: m% d4 M6 x
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
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5 U d% Y2 H& A1 s, M; }2 Y醃料
- W) G d( Q& h+ R# E8 c公仔箱論壇生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
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6 `# ^" w2 e: H6 C" Xtvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w1 I" }7 N m3 f/ s
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
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2.洗淨的妃排切細件。www.tvboxnow.com# L+ c2 @, o3 y
5 K: m, f; `' o- o% X/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。www.tvboxnow.com1 p4 W, ?) _0 \2 E% D* I
( i) A O' K0 q0 \6 g; ^) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。公仔箱論壇6 R Q2 S+ B6 c" S0 ?; r
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5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。tvb now,tvbnow,bttvb) y U: s) e; O0 N% Z- k
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; M' h- l% T+ k& Ltvb now,tvbnow,bttvb荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。* M5 ~0 h1 a5 v3 T1 P
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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