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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 w7 I6 `% F. ^2 a& A
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許& x8 _ k% f! J6 H! c. p: v' i. {
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調味汁
0 u5 v3 `1 s$ Q9 t3 N& [0 T5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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# W5 m# b" r7 d5 [做法公仔箱論壇9 x: M* t! F4 q; l& x' i: j. e3 U$ i0 l
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。; v& `4 {7 v8 P! p+ R
( a7 u. O0 }- L5 ~% p3 Q2.豆腐乾切斜片。2 A+ @3 J. ~8 S+ ^
( e* {! M& w K2 t/ n" ztvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料拌勻成調味汁。
* u( i" a& U# B9 u0 M, F/ V6 ^, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b+ e5 h0 D6 G! H3 A- m+ x
4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
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~5 W5 y0 C" d+ C& `6 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。www.tvboxnow.com8 k5 |5 | r0 L; l2 m
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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