蝦皮蒸水蛋: R9 i, N Q& ?+ c! s* K
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4 D8 q( z4 ]1 K L8 s3 N; Y9 dtvb now,tvbnow,bttvb原料：$ W* w: {3 ^6 j: M4 ]& Y8 ?8 A9 W
0 h3 V) k- U1 h) Q8 g雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。www.tvboxnow.com9 M; u0 k6 f5 W \
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/ `% O+ c4 N2 p% S# uwww.tvboxnow.com
/ u3 P5 B, M- ], F2 S% }公仔箱論壇做法：www.tvboxnow.com- t1 L! M2 y# q; x
2 x2 |" Q+ h" U) E1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。' J: W2 D8 q0 G( N! P. D% O2 R
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L: F- n8 R! M
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m/ v" |. g% M# y5 y U1 a b4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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' [- @7 Y" M3 Z. h+ @6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。! ]' C1 s0 t T e
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！