一）卤肉的做法：
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h% M+ _5 d& {3 R& x
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 5 A, Z. T z' i+ b* V
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. c$ X" t* P. C2 c, c# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二）白吉馍的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?( @+ t, W0 I/ W
F9 Q0 \& n% Z, `- Z: ctvb now,tvbnow,bttvb 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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' y' d8 F' Q0 ~+ G$ C* ~3 M2 ^) v 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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( A _- v8 h7 u8 n1 Y0 s1 Otvb now,tvbnow,bttvb 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 8 s6 R- W6 @1 e+ i" s3 Z7 x3 ]. r2 A
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v) y" ?, S- q1 ^4 f& f$ r- Q 天热，10个饼我烙了4个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {6 Y# Q. Q$ @4 T% ]8 d
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另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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三）菜末的做法： tvb now,tvbnow,bttvb( C% g" i4 K) }
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。3 i% [' K' p* k" R" V- K( `: M* c
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4 D& D& v; ]3 q r. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~www.tvboxnow.com7 ?0 l3 G E, B
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我喜欢吃烙的，柔韧些www.tvboxnow.com6 t& p: `$ i; \1 }
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烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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