材料
$ d# s3 o- v8 o9 q9 _$ a3 p餅乾碎 6安士
/ D9 w( ^/ A3 z牛油溶液 3安士 tvb now,tvbnow,bttvb: P7 C6 `& T* [' ^
忌廉芝士 7安士 , i+ f( |; Z7 i4 n! `. o
酸忌廉 5安士
P! f4 |3 H8 G! e7 z& D3 t糖霜 1½ 安士 ' h, y/ {' Y Y' I1 R6 |
雞蛋 2隻
& @, Q0 l+ g( @ M公仔箱論壇鮮奶 1安士
+ |$ O3 `- g7 Q香蕉 1大隻 tvb now,tvbnow,bttvb! b- a, n! G+ `) `" ^ h R
鮮忌廉﹝打起﹞ 9安士 , |' z7 u! g" T( r! b; f# x
餅乾﹝拌於芝士餅內﹞ 3塊 ! d$ L# D1 m' Q [$ [2 r4 J, j1 u
餅乾碎﹝拌於芝士餅內﹞ 3安士
! J% |* g0 m2 ~魚膠粉 3茶匙
y. V! [& ?2 c清水 6湯匙
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" i4 t3 P& f( p公仔箱論壇餅底製法
- {4 ~- p' e7 Q+ Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 先將餅乾放於袋中，用木棍把它壓碎。
/ l/ J4 b- H- x4 i( P/ I2 S公仔箱論壇2. 牛油煮溶，與餅乾混合，平舖於餅盆內。
- p* d) t2 i5 Y8 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 m3 H c1 h& M
餡料製法 0 w( B9 Q, Y. ?0 ?
1. 先將芝士與糖霜以中速打勻，續加進蛋黃、酸忌廉及鮮奶至完全滑身。
, c" Y; {3 _, e+ d ~2. 香蕉用機打成茸與芝士漿混合。 # J3 L8 u5 U* u; T& T
3. 三片餅乾用手破成粗件，與3安士餅乾一拼混入芝士漿，加入鮮忌廉。
- v3 n Y7 r5 ?9 ~2 U6 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 魚膠粉加水混合，坐熱水至完全溶透，慢拌入芝士漿裡，倒於蛋糕盆中，冷藏大概1小時凝固。 |
發表於 2007-3-30 05:23 PM
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