材料： 青口(有半個殼)300克
# M: G: [) ?$ R! P! `' }3 q: ]. @" s3 Kwww.tvboxnow.com鹽1/2茶匙
0 |; F+ q# V! ^8 q6 D& D粟粉3/4茶匙
* O1 }. s0 A. W6 I/ y$ I! W5 dtvb now,tvbnow,bttvb油1/4湯匙公仔箱論壇, K8 M( N! {" i7 G! a2 B
薑1片公仔箱論壇* w$ p( S C( x4 ^. {* i
蔥1棵
4 F2 r0 u# w5 z2 k9 @/ c酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% f; S7 k, M3 K# y
蝦(去殼)100克
6 \" p. g) F3 w5 V+ i3 F; J: L公仔箱論壇肥肉100克 E2 G) @- t9 [3 t& d% E
冬菇3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }! n, i# m7 h
蛋1/2隻 www.tvboxnow.com: K) D- ~) y% E% W( m
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
) t7 A; P4 @; r. Z7 \' Awww.tvboxnow.com2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。公仔箱論壇! k k& U4 z) ?9 q& Q3 \+ A
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
3 G# M) C. y) p5 O& m公仔箱論壇4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
8 {6 _+ C; [. D, Q" Y7 ^5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
5 @! m2 c# \) o! l; V7 Q! m% utvb now,tvbnow,bttvb6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
: s1 m8 ~$ O; `/ t, J! ?tvb now,tvbnow,bttvb7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
) F' b. Z1 o- }. g' Gtvb now,tvbnow,bttvb8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
/ y0 J$ M- e) E qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 * W! R/ O% u1 t, V3 W( ?, r; K" v
公仔箱論壇% W% o3 U. k0 M7 j8 T4 B$ U* W b8 C
調味： 調味料(A)：, e4 z0 c* @4 H5 {
鹽1/8茶匙
6 _$ Q4 H# A. i6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 @/ h1 B0 Y& n0 m. x9 Q
水100毫升tvb now,tvbnow,bttvb, W. Y' i9 Y- l, s" w+ o5 o
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調味料(B)：' X# J5 k$ s. i) @# @" U
鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @) @) P* j Q( p8 r
糖1/8茶匙www.tvboxnow.com9 O% D* l, P8 U$ a7 j
胡椒粉少許
# b3 q7 d _6 G公仔箱論壇粟粉1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* E' k( `% A3 b$ Z' H
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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