■材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb, Z) M, J# _1 V# a9 \
茄子1條
. @5 _9 Z! ^( y8 Twww.tvboxnow.com金菇1包
7 o8 H: y0 V9 e% b) Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮腐皮1包, j1 J4 j+ Y, ^7 G0 e% H. P
麵豉醬2茶匙
9 e) j, `* W6 T" @; \4 Hwww.tvboxnow.com香茅醬3茶匙www.tvboxnow.com" G" H) H( c) g4 G: n# B" M' R" z6 |
味醂少許3 }: g$ q/ A4 M$ G# d
澄麵1磅tvb now,tvbnow,bttvb6 \0 L5 x6 t) O
生粉半磅
) P8 D, k8 z. ?9 V/ R% mtvb now,tvbnow,bttvb清水半磅公仔箱論壇2 c W" j5 {6 `3 e- o; f; J( _
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■步驟﹕
2 s2 E! Q, @- y, d$ ^& A C4 i8 P$ h# Pwww.tvboxnow.com(A)金菇汆水，茄子切粒
( v) C! V- ^/ r* r公仔箱論壇(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
/ s8 F. O# n( Z) H7 Q: z. g; n公仔箱論壇(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
U5 n2 l1 V* Q( D8 H" }' c(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
& s7 `$ q- |+ @; \tvb now,tvbnow,bttvb(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成公仔箱論壇* x8 x5 O9 f/ u$ K. F4 c8 }+ B$ O6 }
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■精點tvb now,tvbnow,bttvb+ i+ W! t' L0 ?7 S! X
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B1 Z) P1 l: {& Y* D) }' b
a: R9 P/ H& D0 x2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。www.tvboxnow.com* A& q: I; V! ?7 V
. g* d; d% p9 t4 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 ]. _6 ~* l9 y1 e7 K1 U5 L& b0 Y' _
* T, T( v N; o+ j) u j' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇, ~8 ]5 ~& v# i2 d8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u B7 i8 }% ~/ F% d
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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