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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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做法:
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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/ ~2 c7 c# i, @公仔箱論壇2.番茄去皮切成塊.
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.
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% t- p! X3 g3 m! K) a& M* r v5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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+ Q& M2 g; g$ `公仔箱論壇6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.www.tvboxnow.com2 h3 A+ k. X9 S2 T0 t, l
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.www.tvboxnow.com! R* W6 M9 s3 h, Y5 W- Z% u0 {
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& t& ?/ G# z- E9 ^/ y4 Ctvb now,tvbnow,bttvb8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.# S% h7 G$ n# L, Q
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C; S3 Q+ @' w1 |* Y
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