[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]

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原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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做法：% d* f& Q# l1 _5 c3 X2 p: W
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
8 ^8 g0 R! S) e) n7 W2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I% Z  i0 g) J2 a5 K% h  t' K5 j/ {
3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。- x/ t# ~9 E5 m7 v, o' O
4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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