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原料：& b- d, X }- H- ~0 I
) h. N* g+ W) m4 P6 etvb now,tvbnow,bttvb 鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。tvb now,tvbnow,bttvb% k: ?+ m, R6 [4 b0 T' O
3 Z. H' S6 P! ]8 f7 o& h7 e) \% y$ Rwww.tvboxnow.com 做法：
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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4 g, Q {1 p+ S& y& a& Gtvb now,tvbnow,bttvb  www.tvboxnow.com* k2 f- D7 H% D$ K. P1 a
) m' `" l4 I2 d) v 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；公仔箱論壇6 l% J; R* M2 Q& m) r- N
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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4、平底锅加热，刷一层薄油；: Z3 N5 l: X: \6 R
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；tvb now,tvbnow,bttvb) P4 n+ Y. t0 D
: `; M' ~9 l; B- A9 v5 q9 stvb now,tvbnow,bttvb 7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；% P& a0 P1 E! {6 L% s
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7 E& m% E& N3 r1 B: u1 V 8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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( _ E: Y2 E5 |6 [ 9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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發表於 2009-8-27 01:11 AM
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