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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许% a5 ?: j2 ^9 {' o5 b, T
y8 M( I$ \/ s3 J& p做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T! ^. Q1 G% b* I7 C3 P- l0 f
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1，鸡腿3只洗净2 t+ @# u9 S* Z, C! W2 G9 r+ d7 @
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R& ~! n8 W, X& V4 S( n
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3，水加入腌料混合好% A+ T% P4 J6 Q- y& o
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上+ Z$ D0 h5 w! J# S
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5，腌好后的鸡腿
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, w2 C& l6 K7 x- w$ T3 b6，少用一点面粉加点水调成糊
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6 }+ k3 w# o4 S5 r3 Wtvb now,tvbnow,bttvb7，将鸡腿先过面糊tvb now,tvbnow,bttvb9 n: z7 Z) S6 E9 }! X, ] Z
- M2 @1 i% F8 z& owww.tvboxnow.com8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士/ r3 \' d0 F1 M* s2 w: N
4 M1 r6 Z9 y- E5 X公仔箱論壇1，鸡腿一定要选择小一点的" V+ r6 T& ^) i+ e, y
0 Y, N9 y' w4 q& q& M: X2 u; Twww.tvboxnow.com2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。# I) w* O& B0 c% E: s6 B0 `
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。www.tvboxnow.com5 f# L A2 x0 W+ {
# O: ~ Y7 F+ owww.tvboxnow.com4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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% V# _) j, [6 D, G# U+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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