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. ?( v/ |! C7 {) u材料
; G3 Z9 K8 z* \8 Q& @4 Ctvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙公仔箱論壇( X0 p* h, M) B% W5 s, o( Y8 Y
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9 w9 f8 p, n( L' B; e/ J/ g' N做法
! ]9 l; p. L+ S% f+ nwww.tvboxnow.com1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。公仔箱論壇5 s) U a7 U6 x& C9 W9 K
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2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。
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7 l" ?( P$ F5 l: r- u1 ]3 U' Gwww.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb [0 X; a& e% P. D
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迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。
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發表於 2009-9-2 01:39 PM
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發表於 2009-11-29 11:20 AM
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