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【材 料】
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& w2 n% L7 I4 y }7 R1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥片 20片www.tvboxnow.com! j' d i! g( t5 O3 h* c
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細粒冰晶糖 適量
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: @, g+ Y, ]% C9 A乳酪慕斯餡 500公克www.tvboxnow.com' j+ @ Q4 Y* r& \; m% F6 a c
2 \ V" f% m) d7 Y" U' U$ _. Htvb now,tvbnow,bttvb紅醋栗 適量www.tvboxnow.com0 C6 d' J7 }* x
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【做 法】www.tvboxnow.com, ]( a1 _0 u/ Z
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。4 L+ ?$ B2 ]; E! w
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2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
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. e, j, ^8 O! F3 \3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。$ b N3 Y( x) D6 m& W- }* B* K
3 Y/ S2 O t9 z! ]- M4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。: J# H/ o) A- J( m& r! c9 j. z
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。 |
發表於 2009-9-4 12:29 AM
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