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發表於 2009-9-5 04:41 AM
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[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )
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公仔箱論壇! P; S2 K" E$ E% f( _
材料 INGREDIENT
+ V. g# B3 @& ?/ t3 fwww.tvboxnow.com
9 P7 c5 ?9 H# j7 h9 b) ~豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
! ^6 ]+ S7 q0 K8 i油 ------------------- 4碗 公仔箱論壇* ^2 I! `/ G5 L
香菇 -------------- 10朵 tvb now,tvbnow,bttvb3 o( D2 V# L7 u6 L$ l+ ]
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) tvb now,tvbnow,bttvb8 Q. c2 J% b/ P- r0 F: ]
糖 ------------------ 6湯匙
' ]0 n5 P6 C, P9 S3 V" \( R- |www.tvboxnow.com五香粉 ---------- 1/2湯匙
% w# ]5 U" W- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U- Q8 w! k" C! q% v, p
炒香芝 ----------- 10兩
# p1 [4 O0 m |1 t紫菜切碎 -------- 10張 ( ]3 F/ V B6 O
6 ~9 b$ C& N! t+ U, d' G$ _作法 METHODS
# y( B" S' [- n5 r0 i$ Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 G7 d. c5 O( z8 [' i* ~' ^
1. 豆腐皮切細絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R+ y' S/ M4 i5 ^: _8 V
2. 香菇切細末入油中炒香。 www.tvboxnow.com! @, w. z b$ P( L1 q+ ]- J7 r
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待 E" L G2 d, w, M3 Z: r
涼，切片即可食用。 5 Q/ U( ]/ h! _3 s
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" f8 x2 w, q! L7 ~6 W美食小技巧 TIPS公仔箱論壇+ u, y; C. F8 ~+ B+ b% }
* u6 J' f& W. M, G. Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 ' C. p+ u/ \9 `6 A" ]8 |
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。 |
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