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發表於 2009-9-7 01:56 AM
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[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )
海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* B# N4 c5 P; U# P( o- o8 Y
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材料 INGREDIENTwww.tvboxnow.com% S; g$ R! i4 P' `! v) P0 M5 _
5 g+ a7 ?! B& O' v7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包--------------半斤
. u, Y: h: V, d: Z) h+ E; z甘蔗--------------1節
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. \4 r) O* U+ ] Y酥炸粉 tvb now,tvbnow,bttvb1 S# U9 M1 F, f, w" H& t1 `
麵粉--------------2湯匙
/ r q5 c# o9 hwww.tvboxnow.com地瓜粉-----------1湯匙 公仔箱論壇5 W* a+ |. c, J) l& l! ^
水-----------------3湯匙
w& g" K7 D1 T4 f2 I+ w& H0 utvb now,tvbnow,bttvb油-----------------1/2湯匙 公仔箱論壇8 {: L( j* C q1 Q$ w
發粉--------------1/3小匙
+ p- o0 O* R( f5 h, j% @' ?$ @- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻--------------1湯匙 & H. Q1 U$ X1 c* W; I
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7 L6 d* S) ^! }2 r- I4 U owww.tvboxnow.com調味料 SAUCE
0 i9 d2 X5 f. ]公仔箱論壇醬油膏-----------1湯匙
2 z- _; j$ ~& n1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖-----------------1/2湯匙
0 z8 E" V* a6 q0 B: F薑泥--------------1/2湯匙 + p: @1 }0 T6 j C8 k
九層塔-----------1湯匙 www.tvboxnow.com2 ~; ?3 u$ u2 _: \3 E
五香粉-----------1小匙 www.tvboxnow.com* x% j& P3 m8 c
白胡椒粉--------1小匙
- j# W5 w8 B- m1 M' a) Zwww.tvboxnow.com沙茶醬-----------1小匙 公仔箱論壇% a* n: k, j. ~. Q6 J+ p
奶粉--------------1湯匙 : I2 N* Y3 l0 H9 S% V/ I1 P) V
太白粉-----------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 c" J) y5 o% a7 m$ m
香油--------------1/2湯匙 公仔箱論壇6 G6 r/ V3 Z8 q# w _8 Q
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作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb! V; d z4 m/ U# v- E6 S
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
' F h4 y' |( S; I/ j+ ~0 | L2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
4 Y7 ], R1 I j* O2 n* w3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
2 n: Z `- s: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 / k5 v+ Y; h v* c! y. ~" J
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
4 r2 F$ G7 Q5 A' M/ pwww.tvboxnow.com6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 公仔箱論壇/ ?* u; y1 q9 P2 `
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。 |
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