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材料4 }0 d1 X4 h+ ~7 b# ` i4 L2 d7 j
Ciabatta麪包 1個、 Provolone芝士 2片、洋葱 1/4個、意大利辣肉腸 2條、大雞蛋 2隻、鹽/黑胡椒各少許
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1.洋葱切粒；麪包切半，面放 1片芝士，共做2個。0 K1 r* e$ n5 z) V* o
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2.於辣肉腸的邊位剪開，去衣擠出腸肉。
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3.燒熱鑊下少許油，放入洋葱粒炒至軟身後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, V" o' j4 `0 t* X; q4 s9 v5 j
. I( e5 D' ^% c( v4.原鑊加少許油，放入香腸肉碎炒熟，加洋葱、鹽及黑胡椒調味，將肉碎鋪在麪包上。tvb now,tvbnow,bttvb, n; ^+ y9 i6 @/ t
# E( g9 ]3 S! Q4 F9 c8 btvb now,tvbnow,bttvb5.將（ 4）放入已預熱至 200℃焗爐，焗10分鐘至芝士變軟及麪包脆身。
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6.起鑊加少許油，落蛋煎至半生熟呈太陽蛋狀，盡量將蛋黃置中，賣相會更好。把太陽蛋放在焗好的麪包上即成。 - k! Q. K- ?+ T! l9 I4 Z2 ^) v+ c
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炒香腸肉時盡量將肉剁碎，就會炒到粒粒有口感。9 G0 q0 B% @/ k& l K
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發表於 2009-9-7 01:42 PM
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