[原料/調料] 3 [" n( m! l7 j5 W \$ A' A1 ~1 ~
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
! `% k6 _5 o ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 公仔箱論壇( o, f, L. U6 b. p$ U4 v
醬油
% C- q# B3 Q0 J, p' i" Vtvb now,tvbnow,bttvb1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
8 H: Z+ _2 ^! h' M糖 1小匙 鹽 1小匙
& m1 [) {6 {8 q Q* H[製作流程]
+ B, g- m; ?0 S2 rtvb now,tvbnow,bttvb(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 & o/ F- k$ L. M% g7 c0 M6 ~+ c
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb W+ r2 h7 P: g6 d1 H
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 公仔箱論壇' `1 E* F9 R6 T6 C# b; K& R: a
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 www.tvboxnow.com6 `% S. i1 K. \3 M1 G
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
, L0 V- Y1 \! X, W* N, _(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。 |
發表於 2007-4-8 01:52 PM
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