三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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材料& u# o5 f: U7 P* R
三文魚扒 100 克
+ b- e# t+ u& j" y# [8 J+ W8 U5 y公仔箱論壇橄欖油 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W' E/ C! L. {7 e" ]/ s$ F7 W* M
粗鹽 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \, I* t0 f* ^
碎芫荽 適量www.tvboxnow.com7 s* q9 ?* m9 u# L
+ U1 {& M" N+ l! Ntvb now,tvbnow,bttvb乳酪汁
1 Z$ \! L! a! ^1 H( u# l5 y9 B原味乳酪 150 毫升
% ~3 `6 C9 o+ ^/ g9 ?: y7 A公仔箱論壇檸檬汁 1 茶匙3 P/ G" I7 k; M6 X0 H
芥末 3茶匙
2 _2 x" ]. W: B! A$ Ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒油 適量
( S' U9 E( T" u3 w/ ~: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com8 G( y3 q8 i; \- @: C
做法www.tvboxnow.com9 r5 C/ m7 D! T0 g" K: R
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
1 n6 l. [2 }+ G; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
1 A6 }" U3 Q1 C" {' G0 Owww.tvboxnow.com3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F: F' A% \! O4 o% N
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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