1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。www.tvboxnow.com( i3 h0 }' T. t
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。- f, Y1 q7 n, d4 f$ U/ u% c2 Y
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: Y+ _) V& _3 k& m8 z. `; V: b2 g3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。www.tvboxnow.com1 i0 p4 x% ?* z) Y$ H
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。6 X3 x2 R/ N1 S% u7 |: W- B4 a9 V
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: ^( E/ {/ [. W$ p& L6 \1 Z! W 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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可以吃啦！好香啊！公仔箱論壇. U% d* r8 _& a; x
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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