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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙* q) ^: c% ^1 |, U$ x1 z
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2 F2 g4 y, E A4 Y, x H, R做法www.tvboxnow.com4 u' W2 |* R1 S
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。
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4 {/ x4 t7 r: g. e2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o- {7 Q1 M% |" z3 s) {
% j* A# d( o5 T# N2 Y: O+ `3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。
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`0 B) ]8 f6 c5 r4 ~5 J7 Gwww.tvboxnow.com4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。
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1 |: k9 n! C# ]$ W: E$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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