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材料
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0 s6 w- g6 y# P# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤 鰻 魚 2 片 ( 以 下 提 供 做 法 )
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白 米 3 杯 ( 洗 乾 淨 )tvb now,tvbnow,bttvb3 |, i( R" Q) U* i1 }
) V6 | G" d' Q( `鰻 魚 醬 油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q& N* L( Y4 I: \# f
7 {3 E( }# d0 `: ~. g- D' q8 ]做法
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1. 將 洗 好 的 3 杯 米 倒 入 煲 內 ， 加 入 3 杯 水 煮 成 飯。
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2. 打 開 煲 蓋 淋 上 約 半 湯 匙 的 日 本 鰻 魚 醬 油 ， 把 飯 拌 均 勻 後 盛 入 碗 中 ， 然 後 舖 上 烤 好 的 鰻 魚 便 可 做 人 人 愛 食 的 『 日 式 鰻 魚 飯 』 。tvb now,tvbnow,bttvb! T" l0 f' k3 V
3 \3 {9 i5 Q: X* i0 q+ M5 G. g F/ u烤 鰻 魚
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2 }5 v- R7 S4 Q" \/ X b材 料: Z7 R0 k. N" J2 R$ m1 i
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鰻 魚 2 片tvb now,tvbnow,bttvb( j( d/ a& E5 V2 k
酒 少 許
4 I1 X, L# X2 S% [5 u日 本 清 酒 1 / 3 杯公仔箱論壇/ v7 C2 T) a; }8 z7 u R$ k
醬 油 1 / 3 杯$ \& F+ z5 D, c
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酒 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb& {* o; U$ M% |. K1 P7 n0 W: M: u# D
砂 糖 2 湯 匙/ W/ O* s+ h+ l" ~! p6 G- T
花 椒 粉 適 量3 l6 Q" d* m/ L/ l% E3 M* s
淡 紅 生 薑 適 量" N& E) `3 b8 C+ Z
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烤 鰻 魚 做 法 ：公仔箱論壇: C, c: P6 B% a( x9 F' {) S: @
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1. 在 鰻 魚 上 輕 輕 灑 上 預 先 調 味 。
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2. 在 平 底 鑊 內 倒 入 清 酒 、 醬 油 、 酒 及 砂 糖 煮 濃 ， 製 成 佐 料 醬 。
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& \5 F/ K3 {+ o- `: A3. 先把 平 底 鑊 用 中 火 燒 熱 至 手 心 感 覺 有 刺 熱 ， 再 放 上 鰻 魚 烤 半 分 鐘 ， 塗 上 ( 2 ) 的 佐 料醬 再 烤 ， 繙 背 面 以 同 樣 的 方 法 燒 烤 。 繙 烤 2 ~ 3 次 後 ， 出 現 光 澤 便 算 燒 好 。1 F, J z/ v! ? b) |3 R) L
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4. 把 烤 好 的 鰻 魚 備 用 於 飯 上 。 |
發表於 2009-9-24 09:44 AM
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