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材料：www.tvboxnow.com& Z: A% B* n4 f# U _1 I% g
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。# u Y4 ?* ]; l. t$ D
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調味料：www.tvboxnow.com# J& s! i; X7 N+ |$ o9 A' n" c0 u
味粉5克，鹽2克，糖1克。www.tvboxnow.com, q* D* v' Q: e2 z
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醬料：
- N: L- j& g* w白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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調味料：
, b/ ~: E' q0 [8 O6 f4 a/ I5 @tvb now,tvbnow,bttvb糖360克，鹽4克。公仔箱論壇& O5 W1 c- t, z. y+ i7 G; ?! E: J
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 E* S0 W8 p* ]8 ]6 E2 @& o
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
, G9 f. ?& C% kwww.tvboxnow.com2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
& X2 M3 h3 n4 s2 `/ J* btvb now,tvbnow,bttvb3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。www.tvboxnow.com1 y* Y' j6 d& ?. i
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, Q- Q4 ?) @: p7 h公仔箱論壇小貼士：* K3 O$ O% V9 w2 M$ t
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z; u4 _7 H% Q& J6 x0 Q
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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