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1 I7 ?3 Y3 @9 |! @% C. l o$ utvb now,tvbnow,bttvb鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量
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L; r+ P# R2 |- |做法www.tvboxnow.com9 F% [' I( n, S3 p: `8 w
1.煲滾水下炒麪餅煮至散開，撈起浸冰水。
) [+ a- H. P" l* { c7 J- l' l) k
% b! t7 i0 n/ b6 g6 c' Pwww.tvboxnow.com2.鮮魷花，切細件後汆水。
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) q3 W9 ?; l9 d* Q& m5 hwww.tvboxnow.com3.燒熱鑊下麻油，爆香葱段、薑絲及韭黃，然後加炒麪及鮮魷炒勻，再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。公仔箱論壇: R& i6 u" v6 M$ M1 F$ D( x, A
* p& h+ J6 U$ D8 C9 z4.撒上已炒香的蝦子即成。www.tvboxnow.com. v `' K0 }% V$ h' ~
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炒麪散開後就要即撈起浸冰水，炒出來才會煙韌爽口。 |
發表於 2009-10-2 01:20 PM
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發表於 2009-10-2 06:54 PM
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