原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d( }4 U1 y6 Z2 ?: ]# T6 S0 C3 m
0 } y/ i4 }+ @ 活花蟹、葱姜、面粉。 tvb now,tvbnow,bttvb/ H* g! s" z- i# |& q) n% W
tvb now,tvbnow,bttvb$ j& t& y- _7 j+ Y
调料：" D8 o, p1 F+ X; Q8 P9 U
/ n" i) p6 {1 @$ o! f 料酒、盐、生抽、白糖。/ c3 {) A0 [, L) a' h! N$ h" ?: `+ ]
6 \: _- S; ?7 b
( |/ k/ N" l3 ~" ^" `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h3 V. z8 E V4 i7 W
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k' Y! r$ ]/ D5 E+ N
: P! U1 D- U/ M
1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
* l: Y( B7 f1 y& ?7 c' H$ Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% j. l4 }* m" J" r8 H
4 r' y2 R3 V9 G& l5 Z2 S; O6 e& Y# [% {
2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；www.tvboxnow.com5 V- ?$ W1 D0 o' _* J& w; t
( R# A( n) p; p  / `, E& x/ `. j( p3 W/ |# { g
www.tvboxnow.com9 `, w9 V$ t$ _5 P
3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
6 l1 v4 B( ?& c3 j! ]. r公仔箱論壇
' C1 Z" F5 k5 c7 o" a$ J  公仔箱論壇7 k- V8 H# [3 r/ R
) f, o0 N2 a. y! e. d, Q 做法：公仔箱論壇& j7 D& E9 b% Q' `! l# ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E) K* L% d# v# W" C K1 E, B0 {
4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
& c2 O$ [% }. A* a( |2 j+ H% gtvb now,tvbnow,bttvb7 Y. E: A4 n8 Z8 Q; ~+ Z
5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；
. e& M& L0 g' H B6 z8 V3 Qwww.tvboxnow.com
) D: H+ |( Y9 m1 N( ~ 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。9 a+ [5 }. E! V
" f/ j. I1 M0 f6 g+ v& \, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
+ E3 s& P# W! T3 p, y
) |4 e8 V7 W b' r ~% ]公仔箱論壇 
% K- a, I# K& ~+ [1 e: M公仔箱論壇
, _- l Q0 z) Y t6 v1 ]2 a- {  |
發表於 2009-10-3 02:46 AM
| 