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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
! W) W: p' \, m X' n/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W z, a4 a2 C) V8 B- Q
餃子皮材料﹕
, H# @0 S" p. j" Y" dwww.tvboxnow.com全麥麵粉1 1/2杯
+ i$ _: g/ V/ W4 G9 Y8 Q5 @tvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯公仔箱論壇5 x6 L4 z8 u+ r* D2 u
鹽少許
: w2 x8 i! n2 p3 B4 T公仔箱論壇
1 U5 m/ }; |9 t2 }1 h. s3 G5 B* O0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \; E0 T9 v g3 x! f調味料﹕www.tvboxnow.com) p5 I9 M4 G3 q) b
鹽1茶匙www.tvboxnow.com$ t0 |' s% [4 E2 A) j: b
天然醬油1茶匙
& J S7 c3 B9 K! btvb now,tvbnow,bttvb+ V7 d" q- S8 _+ G% \- o
tvb now,tvbnow,bttvb0 F$ z* x# i l; Z2 ^4 @
餃子餡材料﹕9 F7 ^& L5 z/ Q, x
原味豆腐1塊tvb now,tvbnow,bttvb7 M+ Y/ b( R. e% t" \* J
鮮冬菇半杯* [) @0 O8 w1 @
甘筍1/4杯! `2 S7 M% J' z( p( _2 O
小棠菜1杯
! Q8 A+ e& V- E& @9 O, U# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳2湯匙
* ^2 D3 | c/ U% P1 Etvb now,tvbnow,bttvb葱2湯匙www.tvboxnow.com6 U, `' D7 E# p P
芫荽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 V5 M: G7 i# D1 G
薑米1茶匙公仔箱論壇$ B2 ^* P7 J$ @2 X/ S1 G
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製法﹕www.tvboxnow.com/ x6 ] X6 V1 \# ^8 v/ S; ?
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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2 y; W e% N: e, q2 F(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。# V. S' [2 O- g# q6 d4 ^1 G
: R6 X, x/ E/ l LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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