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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T3 b6 _8 }5 E0 D
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許! W4 y2 N! Q4 ?1 c4 O3 a; k* R
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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做法
3 d& p: V7 D6 z) A0 k% ~) X公仔箱論壇1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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0 X6 }, T r; L# i; E% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇浸軟後切成丁粒。! q2 x5 D* S, V5 x1 U
7 j! G& N2 i9 o9 s! _; S8 J$ g/ Fwww.tvboxnow.com3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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5 J- H$ n9 d3 [" P/ j, M- q5 rwww.tvboxnow.com4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* r& q, d; j! I) _" S
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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貼士% ~7 O3 E C2 d# I0 U% Z
一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。/ U! s W% x2 C8 v4 Q/ R% [( t: Q
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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