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材料
" \5 E, v' [; ]上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升
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- `. F4 b& I7 r+ m5 w X) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q/ P p# E3 E* D; f$ ~& J, M
做法公仔箱論壇( d3 \7 E: s& X
1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。公仔箱論壇5 E+ Q0 J# p" e( }" N
' Q* e) s- e0 b+ k公仔箱論壇2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。
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/ L. `; |4 N& C; k% {5 K& W3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。
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! w0 M% g5 s1 I0 Z1 ~9 i, D. `7 vwww.tvboxnow.com4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。公仔箱論壇' d% w5 W* ?7 c1 x p1 {+ h
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5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。
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一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。公仔箱論壇- T3 Z. j/ s; n/ s V
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發表於 2009-10-10 07:09 AM
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