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[甜品] 南瓜西米露

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" a0 I; y3 L& n6 H: i) S公仔箱論壇材料5 e; q4 o% o: o1 t# Y: Y  s* ?
南瓜 250克(去皮切粒)、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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. k3 C& p: _+ D9 U! `! Y0 ^公仔箱論壇做法
/ Y4 C' g. z. n4 ~# ~: uwww.tvboxnow.com1.煲滾800毫升水,放入西米用中火煲約半小時,直至西米呈半透明後熄火,用餘溫將西米焗至全透明,然後撈起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A/ i0 A# z. }8 y
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2.另外煲滾300毫升水,加入砂糖拌勻至溶掉。
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身,將半份南瓜粒撈起。公仔箱論壇( a* J) e' ?) w/ k. H! z

: w, k) H  k# G* ~4 T* s! Awww.tvboxnow.com4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸,加入椰漿調味。tvb now,tvbnow,bttvb" A. N6 B7 Y# e% l! p2 W/ D0 i4 q

4 ?9 p5 |: W/ ~  \+ V/ E; |2 Z1 Stvb now,tvbnow,bttvb5.將(3)放入(2)拌勻,用中火煲 3分鐘,加西米及南瓜茸即可。
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9 ~- w* o4 C- P) [, D4 ^* B8 d% ]tvb now,tvbnow,bttvb南瓜宜選擇日本或泰國品種,因為中國南瓜較腍身,煮起時肉質鬆散。

南瓜西米露

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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H0 ~) z- W: ^  E) y6 d# s9 Q
【材料】
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2 r( S1 S$ l* L# `$ {) r% P4 vtvb now,tvbnow,bttvb南瓜 300克
, E" m9 `$ }. z西米 50 - 60克. f: x" h% n0 g0 q  E
粟米 適量: D/ ~9 m9 r2 t) _1 F( ?0 m: X: @% Y
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)5 j2 _* t3 J' x! P
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)+ L) d: n7 H. Y9 f5 m
冰糖 80 -100克0 d0 K* v. G/ Y6 f4 M
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【做法】
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! a+ X; g/ s" V0 H" W. R7 q/ N公仔箱論壇1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。tvb now,tvbnow,bttvb/ B2 ~( u/ X; y( _2 e$ g% j  q
2. 關火蓋上蓋,將西米焗至透明,拿起用凍水沖過篩去水,放入雪櫃備用。
1 m' x% k/ l, G( g  Y+ Vwww.tvboxnow.com3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。& x! D! _4 l* M* j) _
4. 清洗南瓜,去皮及去核,然後切粒。公仔箱論壇# L- e0 `: p* X2 p/ B$ Y
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中,煮至軟身。公仔箱論壇, \+ g0 Y0 P" M8 f& o3 o& P! Y8 {
6. 拿出一半南瓜粒備用。/ x2 w( r! M0 C& V# t7 f
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火,用打蛋器打成南瓜蓉,然後開中火,慢慢倒入適量椰漿攪拌。www.tvboxnow.com7 ^' c- `. e. }6 C# H" n4 l& Q
8. 把另外拿起的南瓜粒,放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。www.tvboxnow.com2 M+ b& M& @' G$ j1 d) n
9. 最後用中火,不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香,煲至3-5分鐘即成。
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  • yumiko123456

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