6 ?; Q. ~4 y" N: t0 E( r Y' N' a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a o" t7 S# x9 R# U
材料
# v2 ~8 ]8 S4 _, k7 V薯仔粒 8両、澄麪粉 7両、滾水 7両、熟鹹蛋黃碎 4 1/2両、老抽少許、急凍麪包絲少許、黑芝麻少許www.tvboxnow.com2 e& O* h/ r0 m4 k4 R! \
$ \; R+ t. D/ E4 `$ m9 l餡料：雞肉粒 12両、冬菇粒 2両、蘑菇粒 2両、烘松子仁 2両) ?% m! v' A, p' ^. V1 L8 f# P
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調味料：鹽 1錢、雞粉 1錢、蠔油少許、砂糖 4錢、生粉水 2錢www.tvboxnow.com$ j' K# w. w. E( e/ i) r5 p; d1 l' `! V
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9 |4 v/ P4 m/ \5 {/ J, K jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& r* b; r9 j0 l7 N) f+ e4 c, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油，加雞肉粒炒至半熟，加冬菇粒及蘑菇粒炒熟，再加鹽、雞粉、砂糖、蠔油及生粉水炒勻，熄火後加松子仁拌勻成餡料。
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/ i2 l# c) n6 @9 O; E4 c( e/ h公仔箱論壇2.薯仔粒放入鑊用大火隔水蒸10分鐘至熟，趁熱壓爛成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l3 S; @$ J# M- H
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3.澄麪粉放入大碗，冲入滾水燙熟，搓軟成熟澄麪。www.tvboxnow.com- Q5 E( k$ K C0 ?
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4.將鹹蛋黃壓碎，與薯茸及熟澄麪搓至軟滑，加老抽調色搓勻，然後分成每粒約五錢重，包入四錢餡料，搓圓再揑尖一邊成松鼠嘴，再揑兩隻耳仔，用黑芝麻點睛後就成為小松鼠的雛型。
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! @4 }9 x- ^% a5 c/ W# Q8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將小松鼠放炸架上，放入 100至120℃的熱油中炸至金黃色，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb4 p g: |% ]) L5 L) x1 [; R% @9 W
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6.將急凍麪包絲綁成一小綑，用少許熟澄麪貼實一端做成尾巴，每條尾巴約重一錢，然後將尾巴放入笊籬中，用另一個笊籬壓着來炸，炸至定型。7.然後可以組合，用竹籤於小松鼠尾巴位置插上小孔，然後插入炸尾巴即成。5 k# I9 C# s, j* N8 ]. b" J
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發表於 2009-10-12 06:15 AM
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