1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
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Q8 V4 O# B% P+ Z2 {公仔箱論壇 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
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3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
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, { w' Z1 L6 O+ S; H 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
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* M& D. {9 b6 S- e& O# Pwww.tvboxnow.com 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 www.tvboxnow.com* [3 Y1 s' `- \0 V
2 t# f3 Y" R1 d7 ^公仔箱論壇 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 公仔箱論壇& u' P" z# X3 O8 k/ D& C D
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7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 ) N- C" L/ ^! m$ Z+ J2 l) G/ A
) V! M' E$ N& x jwww.tvboxnow.com 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 tvb now,tvbnow,bttvb% K$ U: ?4 e# ^
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9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 公仔箱論壇$ o5 q6 ]" k# z, }1 y
; C4 H$ o# A7 F! l# w4 stvb now,tvbnow,bttvb 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 # Z8 y+ {# g# l: G& e2 a
3 d3 E$ T8 s3 b; M9 j9 l2 S 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
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12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x4 g/ e: b4 @8 r' P
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13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 tvb now,tvbnow,bttvb! N8 R* I# l& c! C# q7 d$ `
$ @8 U% l Q2 e9 K6 T" w$ T 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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