人懶，又不想對不起自己的胃，有什麼辦法做菜可以又省事又好吃？下面的這些菜譜通通是原料簡單、操作簡單、技術水準要求低、營養豐富，實在是懶人廚師的看家法寶。
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1.雞蛋
- Z' B) M) L6 X$ R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @! U4 ]% B8 V8 o z( o
雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。
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3 K0 g2 n Q& A. T6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ※.懶人炒蛋：
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做法：雞蛋數目隨意，根據雞蛋數目而定，鍋內放入儘量少的油。將油燒得微熱，把雞蛋直接打鍋裏，用筷子攪和，等雞蛋凝固後立即盛出，不要太久，否則不夠嫩。撒上點胡椒和鹽即可。用來拌飯和拌面，好吃！
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( W: z& ]5 r$ U! p6 n# M9 {* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ※雞蛋炒豆腐2 h5 I- f: q* L# }1 T" S) i
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做法：鍋內加油，燒熱，放入嫩豆腐一塊，用勺子邊搗邊炒，打入雞蛋一個一起炒均勻加鹽、味精調味，盛出即可，黃白相間，好吃好看，適合拌飯。
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; I- L; e6 H9 Q" T6 Owww.tvboxnow.com ※碎椒炒蛋$ Z- v/ R+ `, n, C! A- e8 I
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做法：尖椒數個剁碎，放入碗中，再打入雞蛋，加入少許鹽、胡椒調味，攪拌均勻，鍋內放油加熱，倒入攪拌均勻的蛋液，炒熟。下飯！
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※蛋粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^- c3 A5 A6 u
+ q4 s& C) E, o4 M6 |. P- `* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：剩飯倒入鍋裏，加水煮成粥，打入雞蛋攪拌，煮稠一點，加點兒鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。公仔箱論壇6 ] b+ h8 q: s4 @6 l8 B$ ]' M
9 _# H, N9 V4 Y% m 專家視線：
( ?2 C6 w _$ f% j* m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |6 Y+ {' f7 D8 Y) e
歐洲最著名的性學研究家P.艾羅拉博士指出，雞蛋是增強性功能的營養食品，是性愛後恢復元氣最好的“還原劑”。千百年來，阿拉伯人一直流傳著在新婚前幾天吃蔥炒雞蛋的習俗，其目的在於保證新婚之夜性愛的美滿，雞蛋是一種高蛋白食物，其所含14.7％的蛋白質中，主要為卵蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，與人體蛋白質成分相近。雞蛋蛋白質的人體吸收率高達99.7％（牛奶僅為 85％）。這些優質蛋白是性愛必不可少的一種營養物質。它可以強身壯氣，消除性交後的疲勞感，而且，它在體內還可轉化為精氨酸，提高男性的精子品質，增強精子活力。同時還能加快女方處女膜破裂後的癒合。
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) k4 }8 k/ y' L; _1 r5 r3 N+ lwww.tvboxnow.com 2.蝦tvb now,tvbnow,bttvb" H n8 y" }3 c! ^
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蝦可是好東西啊！不是有一句話說“男人吃蝦，女人吃蟹”嗎？其實不管是男是女，對這麼營養豐富、又好吃的東西，誰肯輕易放過呢？現在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法，省事、簡單、解饞！ t6 [9 M; P8 z5 V' {3 S" M. D
: t- C( a. _3 O! y, g& m+ Xtvb now,tvbnow,bttvb ※白灼蝦
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做法：蝦洗淨，水燒開。放蝦入水，變紅撈出，蘸醋吃。
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※微波蝦tvb now,tvbnow,bttvb6 ]/ a: g1 _" ?# p7 o0 h4 H3 J* I* x
3 Z! b. }, s9 a" q8 u, ?1 K做法：蝦洗淨，晾乾，放入微波爐，小火加熱即可，將薑末、醋、香油混合成調味汁，吃起來清香撲鼻。7 H8 E5 J1 r/ \- e+ S6 L
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專家視線：
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人體免疫力的高低受多種因素影響，其中營養因素起著十分重要的作用，運用營養手段來調節人體的免疫狀況，提高機體抵抗力十分重要。拿魚蝦類食品舉例，這類食物中富含蛋白質和微量元素硒，蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎，參與免疫組織和器官的構成；微量元素硒是一種抗氧化劑，硒缺乏可降低機體的抗感染能力。tvb now,tvbnow,bttvb9 v7 U+ K/ @. D5 F8 E1 n5 \
, O/ _- I/ C( @: \3 } 3.黃瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k$ m+ i4 F% A5 h$ P- t
( h) P" o1 `( Y; C# s8 ftvb now,tvbnow,bttvb黃瓜你喜歡吃嗎？它口感爽脆，顏色悅目；而且，熱量低，除濕利水，清熱解毒。夏天多吃黃瓜，可謂一舉多得，偷懶也偷得有道理。
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※黃瓜三明治
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做法：兩片麵包塗蛋黃醬夾黃瓜片吃。
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※優酪乳黃瓜- l. l: w3 Z3 K+ t
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做法：黃瓜切丁，用優酪乳拌一下。tvb now,tvbnow,bttvb9 }4 E# i2 x6 S& _
* [* B7 n( l( c6 ^- v2 s ※鹽黃瓜www.tvboxnow.com1 h2 ~' Y+ A4 F" V. P) y% x/ J3 Q
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做法：黃瓜先拍扁，再切碎，加鹽。www.tvboxnow.com* w' ]4 B4 n6 } I& ~
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結合夏天的特點，不要吃很油膩的東西，儘量做得清淡一些，可以適當地吃一些涼拌菜，擱一些調味品，調節一下口味，如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用，而且利口，增食欲。
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6 }- x5 g- T/ g xtvb now,tvbnow,bttvb 4.番茄4 }& V' q5 ^1 o: D
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番茄是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。
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※雪壓紅梅
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做法：說白了就是番茄拌白糖，先把番茄在熱水中過一下，然後切片；更好的辦法是，先把番茄切片後，煮一下，再撈出來過過涼水，灑上些許白糖，吃的時候拌一下，讓番茄和白糖的混合汁均勻一下，味道最好！
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※番茄炒蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z8 V1 o7 }0 a$ z" y- ^
1 R9 \5 `8 C1 v: z' _" }做法：沒受過任何做菜訓練的人，都能做好這個菜哦！先炒番茄，盛出擱在一邊，再打個蛋放入鍋內炒熟，再將炒好的番茄與雞蛋混合，加鹽、少許醬油和味精，翻炒片刻，即可出鍋。拌飯拌面都不錯！www.tvboxnow.com0 o/ z% P. y1 [5 R! J
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※番茄炒柿子椒公仔箱論壇( b- F* H2 J. F E; X7 u
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做法：一起炒，又紅又綠，好看好吃。
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一天一個番茄，特別提醒男性一天一個番茄，患前列腺癌的幾率減少45%，吃熟透的番茄更好，因為蕃茄紅薯是脂溶性的。" V9 z" L+ R. Q5 \+ K
, e& s( T+ O" y; H$ Dwww.tvboxnow.com 5.白灼蔬菜
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夏日適宜吃得清淡，白灼是相當不錯的選擇，方法簡單，還能保證蔬菜的原汁原味，營養不流失。www.tvboxnow.com7 w8 Q5 L, i4 k* V; c
4 [6 H- Z+ y p3 s5 Cwww.tvboxnow.com適合蔬菜：生菜、芥蘭、菜心等
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做法：鍋內放半鍋水加熱，放一點兒油，水開之後放入蔬菜，翻幾下，軟了就可撈出，淋上醬油，還可以加一點香油和蒜末。
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Tips：tvb now,tvbnow,bttvb$ {$ {, N6 D$ e- @9 O8 f: b8 a
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◇ 連皮一起食用 有些蔬菜的營養成分大都集中在皮下，在削皮過程中易使營養成分連皮一起帶走，所以只要表面無污染，就應連皮一起吃。tvb now,tvbnow,bttvb& H# y! |# I& w0 M% R
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◇先洗淨後切 烹調蔬菜前，要先洗淨後切片或絲，蔬菜中所含的多種維生素，大都屬於水溶性維生素，切後再洗會使許多維生素溶解于水中，造成營養損失。www.tvboxnow.com. I+ Z- ]7 u: ]5 ~1 Y) R6 i
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◇快速烹調 蔬菜中所含的營養成分，大都不能耐高溫，久炒久熬，損失的營養就較多。
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9 L" h, y# {9 s2 g( e1 b, U公仔箱論壇 ◇ 涼拌吃 黃瓜、番茄、蘿蔔、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就儘量生吃，或洗淨後用開水燙一燙，切成片或絲，用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養成分免遭破壞。
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% L1 U1 I3 v& H- P) D4 i! H公仔箱論壇 ◇添加食醋 在烹調蔬菜時，為了保護維生素C，殺滅蔬菜中的殘留細菌，可在出鍋前適當加點食醋，既能調味，又能保護蔬菜營養。8 Z5 F1 u4 y" O: d
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6.懶人拌飯www.tvboxnow.com$ l9 u3 `' `6 ~
- u) Q0 T5 @. H$ g9 }9 X' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ※香蕉拌飯公仔箱論壇! n+ `1 \8 N8 p T4 P4 p
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做法：還用解釋嗎？顧名思義，香蕉切成小丁，和飯混在一起，飯粒軟一點最好，可以先用水泡一下，相當爽滑哦！
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- d ^4 N% E% h# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ※韓式泡菜拌飯
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做法：超市里買來的韓式泡菜，衛生起見可先過一下溫水，切碎，與飯混合起來翻炒，www.tvboxnow.com1 \) H2 v% ~6 n
2 I" v2 E! l+ a( }! o) Utvb now,tvbnow,bttvb 一會兒就能上桌了，美味無比，和韓國燒烤店裏做出來的味道不相上下。
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p! j/ P, {" R; [8 h# s 專家視線：. S/ l3 @( a7 p9 \; L4 ]
* V6 I- U2 g o: x8 g公仔箱論壇香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力，香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸，有了色氨酸，能幫助你很好地保持心理平衡，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，它能使人感受到幸福、開朗，預防抑鬱症的發生。www.tvboxnow.com& Z4 C7 R e1 }3 r; L/ f" M5 R
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韓國菜清爽可口，60%的韓國菜都屬於涼拌菜，而且韓國泡菜的種類可能超過200種。泡菜在發酵過程中，會產生乳酸菌，有助於腸胃蠕動；而且，各式泡菜都屬於高纖維、低熱量的食物，有助於消化，減少脂肪累積；更好的是，在醃制過程中，還加入大量的蒜頭、辣椒，這些佐料都有很高的營養價值，如辣椒能預防癌症和防止動脈硬化，大蒜則可以降低膽固醇的合成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {# x6 R- G ?! P2 h. s+ B- |
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7.滷味
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; q* }; y& k8 h9 p/ Y" c' \公仔箱論壇 鹵汁：可以買現成的，也可以自己配，想怎麼配就怎麼配，但一定要有醬油和鹽。
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8 o: `$ P2 j. q- i/ K+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：喜歡什麼就是什麼，如雞翅、雞爪、肝、豆腐等等。公仔箱論壇8 X4 E8 C( h" t+ t6 N
+ ~* n* S i6 Q( p+ T& J6 rtvb now,tvbnow,bttvb 做法：放鍋裏煮，熟了撈出來晾涼，放入冰箱，想啥時侯吃就啥時侯吃。
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6 C( v8 r' E4 N7 z Tips：
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, v* i6 d9 F2 U- f% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷味雖美，偶爾食之別有風味，但宜少吃；購買時請選擇符合衛生標準的品牌。香港特別行政區食物環境衛生署公佈的一份報告說，滷味（例如：鹵水鵝）通常都經過高溫處理（中心溫度達攝氏75度或以上），以消滅食物內的細菌。故從微生物角度而言，剛經過高溫烹調製成的燒味、滷味都是安全的。但大部份燒味、滷味食品都是含高蛋白質的肉類或家禽，它們為病菌提供了快速增長的條件。雖然在製造燒味、滷味的過程中，高溫已將病菌消滅，但燒味、滷味成品通常會經人手重複處理（例如：擺放、斬切等），增加了食物受病菌污染的機會。此外，傳統上，燒味、滷味會被放置在室溫環境下擺賣（在夏日，室溫可達至攝氏30度或以上），若處理不當，病菌便會快速地增長，大大增加了引致食物中毒的機會。 |
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發表於 2009-10-15 04:02 AM
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