即是焗薯蓉啦 !
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( ?. h( d3 u n# N1 X% W; x所以我覺得做會球形比較方便點!/ Q H5 T0 ^& J X$ e, v; L, P3 d3 r
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$ r" l& Z/ l( K0 s: q公仔箱論壇作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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公仔箱論壇9 D) h) C% W% R# o
1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
& {; k* ] Q, W; q8 }" J2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)公仔箱論壇$ ]& U1 G: [2 {$ z0 g( f) p/ u
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
0 u; D5 z/ p. m* L% j4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
9 s$ V: ?* a% B8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝公仔箱論壇& A2 \/ Q( z% x3 e+ J
6/ 無鹽牛油6 y1 e& `5 `' o, j% o
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!tvb now,tvbnow,bttvb& E! [6 ~! H! j4 w
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟tvb now,tvbnow,bttvb1 K k9 l4 A7 `0 r- r5 J! c; v5 ?
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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( u6 B% n1 M5 J0 B% ~# F4 k' `公仔箱論壇 作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
B1 r h0 R& L1 J+ I, p \4 `) n2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火 s( H0 [; k2 Y
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性www.tvboxnow.com9 F4 j8 C* L# J/ y! ]6 U y
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻tvb now,tvbnow,bttvb8 f' ^% k5 M& i6 n6 ]7 H- [
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
8 P$ q3 P: o# {/ otvb now,tvbnow,bttvb6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!+ h- w& V; i7 l; `1 ?# a
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q5 i, f0 J0 ]! T% Y: }
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K1 f; c4 |) ?) b
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !www.tvboxnow.com3 u4 Q3 }/ V4 @: e9 h
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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