7 S' N! m0 {$ w. {2 _www.tvboxnow.com山藥手卷 公仔箱論壇; Q+ |- L! h% {" V
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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■材料
7 p8 ]; U, A0 T e$ U& V' x壽司海苔……3張
9 f6 k" X# s$ r" u& U3 l# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥條……半杯tvb now,tvbnow,bttvb* C" }3 |% e+ H4 ]* L* v, [
蘋果條……1/4杯
1 v9 a8 e m6 @: ~* R7 d) Btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔條……1/4杯
: i( G9 Y9 S6 m4 k" A2 p3 b4 d四季豆（切段）……1/4杯
- Z( z* Q0 _+ s8 A. K苜蓿芽……1/4杯
8 X8 v' F5 ^7 ]& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■調味料
. Q v+ w- b1 f: W2 B杏仁醬……*1湯匙
- f P. B& p- w$ B- V8 h1 S, s0 [! Z公仔箱論壇檸檬汁……半湯匙
& s8 @! K: @. Q% r, atvb now,tvbnow,bttvb天然蜂蜜……半湯匙www.tvboxnow.com% q& r2 \; }2 R" y2 N2 n% P
青檸葉……數片0 D+ t' u, I8 H1 \: P0 E& l7 W
鹽……1/4茶匙4 L( {8 Z8 D# a& Z5 y5 f- @
水……2湯匙
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■製法公仔箱論壇 c' ]8 @' U" h F* x
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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; U, Q, N! g1 ^/ etvb now,tvbnow,bttvb（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用tvb now,tvbnow,bttvb9 H8 k: g8 \. h6 k
! d& O5 I9 }: e- b8 M# u) ktvb now,tvbnow,bttvb（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用tvb now,tvbnow,bttvb0 ^; ?; c+ n' F$ m: V, q2 y3 r0 |1 `
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可www.tvboxnow.com2 ?) V$ N2 a. S/ K. e+ ]( G
/ z/ L* C; Z& ?公仔箱論壇www.tvboxnow.com7 Q% G4 r& r" |, x
■*杏仁醬製法公仔箱論壇" I" k: o6 P" G: t3 _6 M
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f( @0 J( v) _# D t. q U$ o3 E
1 M7 z$ p7 ~7 G! w* ` ~( @tvb now,tvbnow,bttvb（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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