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材料
- n, u7 p3 B9 g, btvb now,tvbnow,bttvb牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
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) q+ \' a# l2 ]1 rtvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 K1 ^7 S7 V$ j! H) m: u% Vwww.tvboxnow.com雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
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* E6 U; b1 k7 i# X! v. X/ ~www.tvboxnow.com做法
* I) m& @) H6 y公仔箱論壇1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。. M8 Q+ ]- Q0 M7 d7 W. R! }
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2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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+ l! J4 d0 R" t& c# K' T* M- x* m3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。0 E0 f) s( M+ A3 j4 h
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貼士
/ j1 |, N( ~8 I# Y5 S! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
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發表於 2009-10-23 06:10 AM
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發表於 2009-10-23 08:24 AM
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