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材料
0 v5 I; p8 `, x法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb/ A8 ^$ e4 c2 h! M# W8 Q2 b
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! Z4 V/ I# N# z* Q% J* Z- B公仔箱論壇選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d" K2 L3 n) l: R/ I/ a0 k
1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \* u* n% u7 }( _3 A# \% ~6 x
( {3 T& q2 h" A+ @# s" P- y2.魚膠片浸冰水至軟。
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2 J7 [- k/ ^( Y+ w$ P3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X" l0 V! R( q5 f5 r6 V8 n
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4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。6 u, c1 ~" h$ W9 C" G5 i; l8 d
1 H/ L* o! D$ W, V% R: S) I公仔箱論壇5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。www.tvboxnow.com; a& o7 O8 M& j# x/ ^
6 S) w0 X% x4 R5 R6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。www.tvboxnow.com( E5 I$ \7 Z5 X$ M' g7 |
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發表於 2009-10-26 06:34 AM
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