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材料
& U& X( F. j5 ]* t鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L, E2 t4 ^8 b+ V7 }, G0 H
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做法
( c V- a. n# Y; n; m1.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。3 }+ Y( R- x( @% C3 i& B" r% |
1 ]& Z$ v& r* d S! B& Q2.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 U, I- B5 @0 Z/ v, E [
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3.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 g' _0 Z5 u' ^; }. b2 m
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發表於 2009-10-27 06:15 AM
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