日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。; s2 F: R3 u, y" q/ }
7 Q. n" [( G) y8 v- rwww.tvboxnow.com地方菜系：日本菜
0 ]: `$ F0 w( W4 t公仔箱論壇菜式類別：沙律
W% b8 _8 m( U' h" C) v主要材料：蔬菜
& z3 r* k' u4 p3 O" a' \6 N. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮法：無火6 Y+ T4 a+ u. K6 v/ ~. d% r
公仔箱論壇8 R% e& e; G. W- s- h3 h- F
材料及份量:
8 p; p% ]* N% ]tvb now,tvbnow,bttvb（4人份）8 f. a2 I o! Y6 C: R6 g
檸檬2個
" F, s0 D- p: U& X& c6 \4 j! C& e/ Ntvb now,tvbnow,bttvb香橙2個4 x9 j. @' s: B5 w( |- V3 b
大茴香1個
. [8 w/ C0 A. A) R, T7 b+ O公仔箱論壇沙律菜200g
* ? D9 i- [. c; D6 {合桃100克（壓碎）
K3 A. D! g- m# u0 U, H/ U! G( i3 m公仔箱論壇青橄欖1/2杯
4 w' v4 ~% ?( ? O y2 a7 Xwww.tvboxnow.com公仔箱論壇9 P( M; q% V9 F& y: Q1 X
調味料:www.tvboxnow.com- }( I4 O* N1 H- {" Y
芝麻沙律醬：
0 a0 a2 P U* q芝麻油1湯匙7 I/ Z6 o7 y% q1 e
芝麻籽1湯匙
- C0 N+ `7 P1 b! ^www.tvboxnow.com橄欖油1/4杯www.tvboxnow.com- |/ c2 T, O H1 M6 ]
白酒醋2湯匙* d# N. p$ V' B
法式芥末1茶匙
6 j7 ^, p% I+ n+ ^9 \) _7 L; M* O( |( Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb# F: n4 ~. z2 S7 k
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ]9 _, s0 f( T) J+ M+ f) y
. a$ _ j0 l7 Z( q* b; G* ~' ^製法:www.tvboxnow.com+ } j8 i. T: P+ u& P" W
, \6 X) e: Z% O8 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。
# U$ P/ _1 e) M. t2 W& B0 z' B/ Z/ Z公仔箱論壇2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。
0 J7 _5 e% a( m3 R# E; Y' H3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。
" Y% {: r3 V0 W3 ^3 n) q( ]( L7 ~4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。
+ L% v; }3 Q2 P5 r' v* stvb now,tvbnow,bttvb5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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